Re: Schopftintling geschmacklos

Bei uns auf der Wiese spriessen jede Menge Schopftintlinge.
Leider haben die kaum einen Eigengeschmack (von wegen
"Spargelpilz"!).
Hat mir jemand ein Rezept,das meinen von Herbsttrompeten verwöhnten Gaumen
zufriedenstellen kann?

Du hast recht, das Aroma von Schopftintlingen ist recht fein und leicht von anderen Zutaten zu übertönen. Deswegen esse ich sie am liebsten pur, höchstens mit einer Scheibe rohem Schinken als Schinkenröllchen.

Wolfgang F.