Hallo Jngo,genau so ist es !Mein Alptraum wäre....

ich komme in den Wald und es hätte tonnenweise Steini!!!Ich bin sicher,dass die Pirsch mir dann keinen Spass machen würde!Uebrigens bei mir jede Menge Hallimasch!Ich gehe seit Jahren nach Kanada Yukon fischen,es gibt Tage da beissen sie wie wild und es gibt Drill bis die Arme schmerzen!Gott sei Dank ist das nicht jeden Tag so ,der Spass würde verlorengehen.Uebrigens hatte ich ein Steinigebiet in den Bergen 1000-1400 NN wo es bei genügend Nässe Steini gab bis zum umfallen.Auch hier Gott sei Dank
habe ich noch gearbeitet und konnte nur Sa/So pirschen trotzdem wurde die ganze Verwandschaft mit getrockneten Steini beschenkt!Heute gilt Schontage und max.2kg pro Tag .Wie Du sagst, nur Spass bringt Freude!Trotzdem ist Dein Morchelberg einzigartig ,vielen Dank für die Fotos.Gruss Hans

...aber nicht als bevorzugtes Mittel zur Verdauungsförderung, sondern des
kulinarischen Wertes wegen! Kein anderer Pilz lässt sich meiner Meinung nach
so
vielfältig zubereiten wie die guten, alten Baumzersetzer. Persönlich mag ich
eher
die deftige Zubereitungsmethode, mit Speck, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Und das Ganze am besten noch ein wenig angeschwitzt und dann mit frischen
Salzkartoffeln zerquetscht (ich glaub' ich kriege gerade Hunger!).
Für diese "Behandlungsmethode" eignen sich sogar die aufgeschirmten
Hallimasche
am besten. Die Kleinen Hallis dünstet man besser in Butter und würzt
entsprechend
dezent. Dazu reiche man dann ein wenig frisches Brot - aber das bleibt
meistens
liegen!
Übrigens - seit ich Hallimasch esse, ist es bei mir noch nie zu irgendwelchen
Verdauungsproblemen gekommen. Leider sind die Hallis in meinem Sammelgebiet
in
den letzten Jahren stark zurückgegangen. Vor gerade mal fünf Jahren fand ich
noch so viele, dass ich sogar welche weggeben konnte. Vor zwei Jahren habe
ich
sogar einmal kurz daran gedacht, einen Abstecher in den Harz zu machen, um
mir
welche zu holen. Ich habe mich dann aber doch mit der 3-pfündigen
Jahresausbeute
bescheiden gegeben.
Ich nehme mal an, dass die Armillarien in Deiner Gegend ein Massenpilz sind
und
für dich eher Pilzunkraut darstellen müssen. Von Deinen Postings her weiss
ich,
dass Du sowiso am liebsten Steinpilze hättest. Wenn Du mal hier vorbeischauen
würdest, sollte sich das aber auch schnell legen. Wenn bei uns in der Region
im Spätsommer genügend Regen fällt, kannst Du die Dinger tonnenweise aus dem
Wald schleppen. Kulinarisch gesehen geben die Boleten für mich jedenfalls
nicht
viel her.
Aber so ist das mit den Geschmäckern - es wäre ja schlimm, wenn die alle
gleich
wären. Hierzu ein passendes Sprichwort aus meiner nordischen Heimat: Wat den
een sin Uuhl is deen andern sin Nachtigall.
In diesem Sinne - gut Pilz und schöne Grüsse, Ingo