Hallo Melanie,

die Aupis kriegen ziemlich schnell die Hyphen. Bereits nach zwei Tagen
im Kühlschrank geht das schon los. Das bringt zwar keine Qualitätsverluste,
sieht aber schon manchmal abartig aus. Andreas Gminder hat hier vor gut
einem Jahr einen Beitrag gebracht, wo er solche Exemplare mal unters Mikro
gelegt hat. Mit den Pilzen war ansonsten alles in Ordnung.
Ich glaube aber nicht, dass ich die noch gekauft hätte.

Ich wüßte auch nicht, wozu man im Moment Austernpilze bei Toom kaufen sollte.
Man gehe mal eine halbe Stunde in den Buchenforst, dann hat man den rest des
Tages Zeit, einige Festmeter Elefantenohren bei Bekannten an den Mann zu bringen.

LG Ingo