Hallo Ingo,
also ich mag Knoblauch sehr gern vor allem gekocht/gedünstet; roh nur sehr gering dossiert. Aber wenn ich mal das Glück hab frische Morcheln zu finden, dann will ich diesen wirklich feinen Geschmack durch wenig beeinträchtigt haben. Morcheln sind für mich die BESTEN Speisepilze überhaupt, da kommt nix annähernd dran. allerdings hab ich noch nie "echte" Trüffel gegessen, mach ich aber bald mal.
LG Christoph

Hallo Christoph,
genau aus diesem Grund habe ich dieses "Kleingewürz" in Klammern
eingesperrt.
Aber machnchmal muß es halt doch sein. Dann schmeckt die Morchel eben nach
feiner Morchel mit feinem Knoblauch.
*ggg* Ingo