Servus Wolfgang,

die Vergiftungen mit Grünlingen beruhen nicht auf einer allergischen Reaktion. Insofern ist der Vergleich mit Kremplingen und Butterpilz nicht passend. Auch bei der Frühjahrslorchel ist es keine Allergie, sondern eine Vergiftung durch das Gyromitrin.

Die prinzipielle Giftigkeit des Grünlings steht außer Frage. Nur, ab welcher Giftmenge (sprich wie viel man wie oft essen muss) er toxisch wirkt, ist nicht geklärt (bezüglich des Menschen). Auch ist nicht geklärt, ob manche Menschen empfindlicher auf das Toxin sind als andere. Eine allergische Reaktion (wie beim Giotto) ist etwas grundsätzlich anderes.

LG
Christoph