der Pilzkontrolleur hat zur Nebelkappe und anverwandten Pilzen wörtlich gesagt,dass sind Magenfüller für unsere Fremdarbeiter (das war vor ca.10 Jahren!)Ich bin mit Ihm völlig einverstanden und habe ich keine Frischpilze, kaufe ich Zuchtchampignon oder Siitake! Gruss Hans

hi thomas,
ich halte die nebelkappe grundsätzlich für normal verträglich. geschmacklich
ist sie mir aber viel zu aufdringlich, zu süsslich, zu arg.
mischpilze würde ich damit nicht "abwerten" wollen. allenfalls als
snack vorneweg, pur und zubereitet wie reizker: hauchdünne scheiben,
seeehr scharf angebraten.
aber selbst so gilt für mich: kann man essen, muss man aber nicht....
gruss coco