Hallo alle zusammen,

vieleicht könnt ihr mir weiter helfen. Ich interessiere mich für das Konservieren von Pilzen zu Präsentationszwecken. Ich habe mal was über einen Herr'n Dr. Hallermeier gelesen und zwar über seinen Erfolg mit dem Gefriertrocknen von Pilzen mittels Kieselgel und einer Vakuumpumpe.
Leider war dies nur ein kleiner Artikel zu diesem Thema und ich suche
eigentlich Literatur über die Anwendung des Hallermeierschen Verfahrens.
Kennt sich da jemand aus von euch?