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Pilze Pilze Forum Archiv 2007

Re: Bitter oder nicht bitter, das ist hier die Fra

Geschrieben von: Roland Brückner
Datum: 5. August 2007, 07:16 Uhr

Antwort auf: Re: Bitter oder nicht bitter, das ist hier die Fra (der juergen)

: Hallo Flo,

: den Fall hatte ich gestern erst; ein Pfanne voll leicht bitter schmeckender
: Semmelstoppelpilze. Ein Woche vorher (von einem anderen Standort, aber die
: gleich Art) vorzüglich mild schmeckende. Ich glaube, sie müssen richtig
: frisch (feucht) sein, lässt man sie ein oder zwei Tage stehen oder sammelt
: schon etwas ältere Exemplare, muss man die bittere Geschmacksnote in Kauf
: nehmen.

: Grüßle
: Juergen

Hallo,
also über Geschmack muß man ja nicht streiten. Dass Semmelstoppelpilze auc jung durchaus bitter in einem Mischpilzgericht Ihre Anwesenheit melden, habe ich immer wieder mal festgestellt. Ich habe darauf eigentlich keine Lust und lasse die S. stehen. Im übrigen schon vor drei Wochen fand ich hier in Hessen an Wegböschungen, Buchenlaubwald S.

Gruß, Roland

Beiträge in diesem Thread

Bitter oder nicht bitter, das ist hier die Frage -- mushroom-junkie -- 4. August 2007, 14:30 Uhr
Re: Bitter oder nicht bitter, das ist hier die Fra -- der juergen -- 4. August 2007, 14:37 Uhr
richtig,Indikator ist jung frisch kurze Stoppeln.. -- hans hurter -- 4. August 2007, 15:34 Uhr
Re: Bitter oder nicht bitter, das ist hier die Fra -- Roland Brückner -- 5. August 2007, 07:16 Uhr
Re: Semmelstoppelpilze Zu grosse Exemplare sind me *oT* -- amanita -- 4. August 2007, 16:50 Uhr
Re: Semmelstoppelpilze Zu grosse Exemplare sind me -- amanita -- 4. August 2007, 16:52 Uhr
Re: Semmelstoppelpilze Zu grosse Exemplare sind me -- Markus Wilhelm -- 4. August 2007, 17:34 Uhr
Re: Semmelstoppelpilze Zu grosse Exemplare sind me -- Bernhard Schülke -- 4. August 2007, 20:38 Uhr
Re: Semmelstoppelpilze Falsche Stelle -- Bernhard Schülke -- 4. August 2007, 20:40 Uhr
Re: Bitter oder nicht bitter, das ist hier die Fra -- Gernot Friebes -- 4. August 2007, 18:09 Uhr
Re: Bitter oder nicht bitter, das ist hier die Fra -- Rudi -- 4. August 2007, 19:08 Uhr
Re: Bitter oder nicht bitter, das ist hier die Fra -- Bernhard Schülke -- 4. August 2007, 20:42 Uhr
Re: Bitter oder nicht bitter, das ist hier die Fra -- mushroom-junkie -- 6. August 2007, 10:15 Uhr

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