Hallo Elfi,

zu meinen bisher drei "Birkensteinpilz"-Funden habe ich leider keine Fotos.
Sie liegen auch bereits mehrere Jahre zurück. Zwei der Steinis habe ich im Moor bei Mardorf nördlich des Steinhuder Meeres mit Birkenpilzen zusammen gefunden.
Da diese "Birkensteinpilze" wohl nur mikroskopisch eindeutig bestimmt werden können, könnten es natürlich auch durchaus unter Birken wachsende, sehr hellhütige, extrem lang- und geradestielige B. edulis statt B. betulicola gewesen sein :-)

Wie dem auch sei: sie sahen der bereits vielzitierten Abbildung von Frau Dähncke zum Verwechseln ähnlich.
Schließlich soll B. betulicola ja vorrangig in Skandinavien und Osteuropa vorkommen - und falls überhaupt, dann in Deutschland nur extrem selten...

Und mit den Herbsttrompeten gebe ich Dir recht: für überalterte Exemplare muss man hier, wenn schon kein gutes Auge, dann zumindest eine feine Nase haben.
Ich mache es stets so: wenn sich die Frk. bereits an vereinzelten Stellen (meist am Hutrand oder am Hymenium) dunkel verfärben, sortiere ich diese aus. Die Schnupperprobe bei den restlichen Pilzen beseitigt dann weitere Unklarheiten.
Und wann immer ich genügend finde, ziehe ich es stets vor, diese auch frisch zuzubereiten.

Ich habe da bezüglich des würzigen Duftes eine Assoziation aus meiner Kindheit, die allerdings bei Vegetariern eher Entsetzen auslösen dürfte: der Duft erinnert mich irgendwie an frisches, mit Zwiebeln gebratenes Geflügelblut :-)

LG Gábor