Hallo Alis,

erstmal Hochachtung für deine Wiederbelebungsbversuche im DGFM Forum.
Ich denke mal, dass noch eine Menge Gras bzw. Pilze wachsen müssen. damit
dieses Forum wieder seinen Zweck erfüllt. Vor allem sollte die DGFM selbst
den Nachweis erbringen, dass sie in Sachen Mykologie die erste Adresse im
Lande ist. Auch im Sinne der vielen Amareurmykologen, die mit Sicherheit
den größten Anteil der Feldarbeit vollbringen. Da ich weiß, dass du dich auch
mit Astronomie beschäftigst, erscheint mir ein kleiner Vergleich passend.
Der Dachverband VdS (Verein Deutscher Sternenfreunde) hat es sich auf die
Fahnen geschrieben, astronomisches Wissen zu wahren, zu vermehren und zu
verbreiten. Unter diesem Verband beschäftigt sich eine Unzahl von
Profiastronomen, Amateurastronomen und Hobbyastronomen gemeinsam mit der
Umsetzung dieses Anliegens.

Was da momentan im Bereich der Pilzkunde so abgeht, erscheint mir vollkommen
suspekt. Auf jedem Fall wäre es vorteilhaft, wenn sich die DGFM auch einem
vergleichbaren Ziel verpflichten könnte. Nicht nur vom Statut her.
Zum Glück haben viele Pilz-Fachkundige, sprich Amateurmykologen, die im DGFM
Forum tätig waren, den Kopf nicht in den Sand gesteckt, und arbeiten nunmehr
verstärkt in anderen Internetforen mit. Zum Beispiel hier im pilzepilze-Forum.
Das halte ich persönlich für sehr verantwortungsvoll und ich bin dankbar dafür.

Zu deinen Austerpilzen:
Nach meinen Erfahrungen ist der Herbst die beste Zeit für diese Art.
Sie benötigt nach meinen Beobachtungen häufig einen kleinen Kälteschock,
um richtig auszutreiben. Vergleichbar vielleicht mit Hallimäschern und
Violetten Rötelritterlingen. Es ist zwar korrekt, dass die Elefantenohren
bis ins Frühjahr wachsen können. Erfahrungsgemäß handelt es sich aber
um Restkollektionen, die nur noch sehr langsam vorankommen. Das hattest du ja
auch beobachtet. Ob man diese Pilze kulinarisch verwerten sollte, hängt sicher
von ihrem Zustand ab. Wenn es sich noch sich um kleine, feste Fruchtkörper mit
weißem Fleisch handelte, habe ich sie mitunter noch genommen. Leichten Frost
scheinen sie jedenfalls zu vertragen. Das ist allerdings, wie so vieles,
Ermessenssache.

Viele Grüße und CS Ingo