: Hallo Beate,

: von den genannten "Winterpilzen" dürfte nur der Samtfussrübling ein
: wahrer sein.
: Von der Art ist bekannt, dass sie sogar im gefrorenen Zustand weiter wachsen
: kann.
: Beim Judasohr kenne ich mich nicht so aus. Das ist aber auch eher ein Pilz
: zur
: Dekoration von Speisen, weniger ein wirklicher Speisepilz.

: Gefrorene Austernpilze sind allerdings mit Vorsicht zu behandeln. Die wachsen
: zwar
: gerne in den Winter hinein, vor allem in frostfreien Perioden. Sind sie aber
: gefroren, würde ich sie stehen lassen. Nach meiner Beobachtung stellen
: Austernseitlinge, nachdem sie einmal hartgefroren waren, ihr Wachstum ein und
: geben sich im Anschluss der Verwesung hin.

: Zum Thema gab es hier bereits öfters Berichte zu lesen. Bei Austernseitlingen
: ist, genau wie bei 99,99% aller Speisepilze, darauf zu achten, dass die
: Kühlkette nicht unterbrochen wurde. Sonst drohen Vergiftungen.

: Grüßlis Ingo

Jo! Danke Ingo, für deine Antwort.
Gruß,
Beate