: Du hast Angst? Du machst uns hier vielleicht Angst...

Diese Aufregung hatten wir letztes Jahr schon.
Nein nein Ihr braucht Euch keine Angst machen lassen,
das hier ist nur der Verlierer und wenn der weg ist
wird ihn keiner vermissen.

Ja die Pantherpilze sollen mit Stiel in Knolle gepfropft sein,
ist auf allen Fotos auch eindrucksvoll zu sehen.
Bin mir aber nicht sicher, ob ohne Pfropf es nicht trotzdem ein böser Panther sein kann.

Das mit der gerillten Manchette wär tolles KO-krtierium.
Die Verfärbung setzt ja teilweise nach 45minuten noch nicht ein.

Hab Perlpilze mit einer Knoblauch, etwas Lauch und 2 Teelöffel zerdrückten grünen Pfeffer in Olivenöl gebraten, dann mit einer gehackten Tomate aufgekocht und mit frischer Petersilie garniert.

Waren zu anfang etwas bitterlich, vieleicht hät ich den Rat meines Nachbarn befolgen sollen, und die Haut abziehn ???

Sonst aber nichts besonderes. Also nichts was man seinen Gästen anbieten würde.

Die Konsistenz war nett! als nicht zusammengematscht sondern leicht und flockig.
Da roland ja immer noch Veganer ist, könnte man 500g Perlpilze als grundlage für ein sanft süss-saures asiatisches essen nehmen, hm.

Bin doch immer fröhlich auf der Suche nach so eigenständigen Pilzen wie Austernpilze, mit denen man ganz eigene Essen machen kann.

hm.
nu mal abwarten, ob ich gleich Wahnzustände bekomme.

roland,
*gutenacht*
(mit vollem magen kann schlaf ich eh erst in zwei stunden ein.)