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Pilze Pilze Forum Archiv 2010

Re: Bestimmungshilfe

Geschrieben von: Roland Albrecht
Datum: 12. September 2010, 20:12 Uhr

Antwort auf: Re: Bestimmungshilfe (Wolferl)

: Hallo Frank

: Danke dir. Also wie schon weiter oben geschrieben, glaube ich nicht, dass es
: sich um den Karbolegerling handelt. Hier stellt sich mir eine Frage: Kann
: man sich mit dem Karbolegerling überhaupt vergiften? In meinen Pilzbüchern
: steht "der Karbolgeruch verstärkt sich beim Kochen". Ist ja
: nicht wirklich lecker dann? So wenig lecker wie eine
: Gallenröhrlingspfanne? (Ist mir zum Glück noch nicht passiert :-))

: Gibts evtl. noch andere Arten die ähnlich sind und vor denen man sich in Acht
: nehmen muss? Also die Unterscheidung zum Knollenbätterpilz trau ich mir
: selber zu, aber vielleicht muss man noch auf was anderes aufpassen?

: Gruß

: Wolfgang

Hallo Wolfgang,
sofern es sich um Egerlinge handelt, muß man mittels Kratzprobe abklären ob es nun Karbolegerlinge sind oder nicht. Karbolegerlinge würden das ganze Pilzgericht verderben - was nicht schön ist. Am Hutrand oder Stielstumpf gekratzt werden Karbolis nach 3 Sekunden zitronengelb (da muß man auch wirklich bis 3 mal zählen). Andere Arten können auch so gelb werden, benötigen aber in der Regel 5 Sekunden und länger und haben meist einen wahrnehmbaren Anisgeruch oder sind ohne Geruch. Der ungenießbare Salzwiesen-Egerling hat üblen Geruch.
Den Egerlingen ähnlich sehen die Egerlingsschirmlinge, die haben aber helle Lamellen. Gruß Roland

Beiträge in diesem Thread

Bestimmungshilfe *PIC* -- Wolferl -- 12. September 2010, 19:22 Uhr
Re: Bestimmungshilfe -- Harzpilzchen -- 12. September 2010, 19:30 Uhr
Re: Bestimmungshilfe -- Wolferl -- 12. September 2010, 19:37 Uhr
Re: Bestimmungshilfe -- Frank 61 -- 12. September 2010, 19:46 Uhr
Re: Bestimmungshilfe -- Wolferl -- 12. September 2010, 19:58 Uhr
Re: Bestimmungshilfe -- Roland Albrecht -- 12. September 2010, 20:12 Uhr
Re: Bestimmungshilfe -- Stephan Weißer -- 12. September 2010, 20:52 Uhr
Re: Bestimmungshilfe -- Frank 61 -- 12. September 2010, 21:21 Uhr
Re: Bestimmungshilfe -- Thomas-im-Brennsand -- 12. September 2010, 22:20 Uhr
Re: Bestimmungshilfe -- Schnuffel -- 12. September 2010, 22:11 Uhr
Re: Bestimmungshilfe -- willihund2 -- 12. September 2010, 23:04 Uhr

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