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Pilze Pilze Forum Archiv 2010

Re: Trompeten mit Hühnchen

Geschrieben von: phragmobasidie
Datum: 23. September 2010, 16:35 Uhr

Antwort auf: Re: Trompeten mit Hühnchen (Kattugla)

Hallo Kattugla,

: Ich habs ehrlich gesagt noch nicht probiert, Trockenpilze vorher
: einzuweichen, mir täts um das Aroma leid, das im Einweichwasser landet.

: Kannst es ja mal mit Vorweichen testen...

kann gut sein, dass das ohne Einweichen, zumal mit dünnen Pilzen wie Trompeten
problemlos funktioniert, wenn sie dann eh lange in der Soße liegen.
Ich werd das später mal mit meinen heuer getrockneten so und so gegeneinander testen.

Ansonsten weich ich Trockenpilze immer ein und die Einweichflüssigkeit kommt selbstverständlich immer
MIT in die Soße.

Ich habe heute gezielt Totentrompeten gesammelt und werde Dein Rezept leicht abgewandelt nun ausprobieren.
Bin gespannt :)

schöne Grüße
Robin

Beiträge in diesem Thread

Trompeten mit Hühnchen -- Kattugla -- 21. September 2010, 23:29 Uhr
Wow - klingt verdammt lecker und raffiniert! -- Cory -- 22. September 2010, 00:08 Uhr
Re: Wow - klingt verdammt lecker und raffiniert! -- oern1 -- 22. September 2010, 10:04 Uhr
Re: Wow - klingt verdammt lecker und raffiniert! -- Kattugla -- 22. September 2010, 11:11 Uhr
Re: Wow - klingt verdammt lecker und raffiniert! -- Gábor -- 22. September 2010, 12:26 Uhr
Re: Wow - klingt verdammt lecker und raffiniert! -- Saftling -- 22. September 2010, 14:04 Uhr
geht auch ohne kalk ! -- schdaipilz -- 22. September 2010, 18:06 Uhr
Re: Wow - klingt verdammt lecker und raffiniert! -- Joschi Siembida -- 22. September 2010, 20:50 Uhr
Re: Wow - klingt verdammt lecker und raffiniert! -- Saftling -- 22. September 2010, 14:11 Uhr
Arganöl wird probiert! Danke ;-) *oT* -- Kattugla -- 22. September 2010, 17:20 Uhr
Re: Trompeten mit Hühnchen -- Semira -- 22. September 2010, 08:31 Uhr
leckerer beitrag, danke! *oT* -- schdaipilz -- 22. September 2010, 18:09 Uhr
Re: Trompeten mit Hühnchen -- Jürgen Endres -- 22. September 2010, 23:07 Uhr
Re: Trompeten mit Hühnchen -- Kattugla -- 22. September 2010, 23:17 Uhr
Re: Trompeten mit Hühnchen -- phragmobasidie -- 23. September 2010, 16:35 Uhr

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