: Hallo nochmal,

: also für eine Speisepilzmischung wären mir die Beiden viel willkommener als
: Morcheln. Ganz ehrlich!

: GR Ingo

Hi Ingo,

lass bei den Morcheln mal die Zwiebeln und den Dill weg ... stattdessen mit Cognac ablöschen und Sahne dran, dann ein knusprig gebratenens Steak dazu, egal von welchem Tier - das schmeckt schon ausgesprochen lecker.

Allerdings stimme ich Dir zu, dass Fizarü und Frühweiri ein köstliches Pilzaroma haben und m.E. besser schmecken als frische Steinis!

Nur sind die beiden Vorletztgenannten bei uns "durch", und bei diesem extrem trockenen Wetter/Boden wird morchelmäßig wohl kaum noch was nachkommen. In meinen Morchelgründen gab seit dem Schnee vom 22./23.3.14 so gut wie keine Niederschläge. Aber stellenweise hat es am letzten Dienstag heftigen Starkregen gegeben, so hat man heute die Sonderbucher Steige (von Blaubeuren hinauf nach Sonderbuch) mit schweren Gerät = Raupe + Bagger + Kehrmaschine reinigen müssen...

Viele Grüße - Rika