Re: Herbstblattln/Nebelkappen

Wenn man die Zeitschrift "Der Tintling" liest, muß man leider zu
dem Schluß kommen, die Nebelkappen besser nicht zu essen. Ich habe sie
auch schon zubereitet und fand's bäh! Vielleicht ist der Geschack
standortabhängig und die Verträglichkeit bei jedem verschieden. Ich lasse
es lieber.
Katja

Ich habe diesen Pilz mittlerweile oft gegessen und meine Freundin ebenfalls. Magenbeschwerden oder andere Beschwerden hatte ich keine. Den Geruch vor dem Kochen finde ich echt ekelhaft. Das wirkt sich aber nicht auf den Geschmack und den Geruch nach dem Kochen aus. Für die die den Pilz nicht vertragen haben: Vielleicht habt ihr ihn zu wenig gekocht. In der Literatur steht ja mindestens 20 Minuten mit viel Wasser kochen und das Wasser dann wegschütten. Das mach ich dann auch immer + kräftig braten. Dann ist gegen den Pilz nichts einzuwenden.

Guten Appetit

Barbara