Verarbeitung von Pilzen

Hallo Pilzfreunde,

mein Sohn und ich hätten gerne ein paar Tips wie man Pilze haltbar machen kann.
Ist einfrieren eine gute Methode?, sollte man vorher die Schwämme entfernen?.
oder welche vorarbeiten sind erforderlich.
Vielen Dank für Eure Hilfe.

Jan und Ralf.

P.S.:Was ist eigentlich blanchieren und wie funktioniert es?