Rezepte für Krause Glucke

Hallo an alle Pilkenner und "Genießer"
Habe als krönenden Abschluß unseres wunderschönen Pilzewochenendes im Spessart noch eine 1,1kg schwere Krause Glucke gefunden!Wie kann man sie am besten zubereiten? Gewaschen, zerrupft und "salatgeschleudert" hab ich sie schon.Hat jemand Erfahrung mit Einfrieren und Dörren?
Viele Grüße + ich hoffe Ihr Fischerhüttenspessarter seid alle gut angekommen!
Petra