Gift Hallimasch

3. kennt jemand den giftwirkstoff des hallimasch (Armillariella mellea)?

Hallo Manu,

die Empfehlung ist, nur den dunklen Hallimasch von Nadelholz (Armillariella ostoyae) für die Küche zu verwenden.
Wichtig ist die lange Zubereitungszeit von 20 min.
Im Giftpilzbuch von Flammer/Horak werden als Giftstoffe für Armillariella mellea "Magen-Darm-Reizstoffe unbekannter chemischer Struktur" angegeben.

Gruß Harald

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anfänger fragen Manu2 11.09.2006, 03:16 ganzer Thread
- Re: anfänger fragen Der Juergen 11.09.2006, 03:42
- Re: anfänger fragen Daniel Jösch 11.09.2006, 03:43
- Gift Hallimasch zuehli 11.09.2006, 11:28
  - Re: Gift Hallimasch Winerius 11.09.2006, 13:44
    - Re: Gift Hallimasch zuehli 11.09.2006, 14:19
      - Honiggelber Hallimasch - ich hab ihn probiert *PIC* Thüringer-Holz 11.09.2006, 15:16
        
        mach die nichts draus, das kommt mit den Jahren.-) *oT* Winerius 11.09.2006, 18:34
      - Re: Gift Hallimasch Winerius 11.09.2006, 18:45
- Re: anfänger fragen Marcell Rost 11.09.2006, 12:09
  - Wo gelesen?? zuehli 11.09.2006, 14:12
    - Re: Wo gelesen?? Marcell Rost 11.09.2006, 14:58
      - falsch gelesen zuehli 11.09.2006, 15:16
        
        nochmal gelesen. Marcell Rost 11.09.2006, 16:11
- allen danke :OT *oT* Manu2 12.09.2006, 02:15