Re: barolo ist...

... pilzlich gesprochen so etwas wie eine synthese aus herkuleskeule und
spitzmorchel, anders: in gelungener form mit der größte rotwein italiens
aus einem kleinen bereich im piemont.
immer herb, immer voller glut, immer alkoholstark, immer teuer. er kann
wuchtig und voll daherkommen und dennoch mit feinsten, duftigen, komplexen
aromen aufwarten. er braucht viel zeit zum reifen und auch zum atmen nach
dem öffnen.
wie bei vielen berühmten dingen muß man sich vor fakes in acht nehmen - aber
ein feiner barolo ist wohl mit das beste, was einem steinpilz auf dem weg
vom wald in den magen in die quere kommen kann. und umgekehrt...
verzückt schwelgend
coco

Da kann man nur zustimmen! Nicht zu vergessen daß das was den Barolo so "voller Glut" macht das Stoffwechselprodukt von Hefepilzen ist :)