Re: Ziegelroter Schwefelkopf - als essbar bezeichn

Hi,
hab grad ein neues pilzbuch ausgeliehen: Jordan, Peter und Wheeler, Steven:
Dumont's grosses Pilzbuch.
In der Abteilung der Speisepilze wird da nicht der Rauchblättrige, sondern
der Ziegelrote Schwefelkopf (Hypholoma sublateritium) als
"schmackhafter kleiner Pilz" vorgestellt.
Seit wann gilt dieser Pilz als essbar? In allen meinen anderen Büchern ist er
als giftig bzw ungenießbar aufgeführt.
Hier steht aber: "Sammeln Sie nur junge Exemplare, denn die schmecken am
besten."
???
Das Buch ist aus dem Jahre 1996 - hat sich seitdem die Forschungslage so sehr
verändert oder ist das einfach Schwachsinn, was da steht??
Wäre dankbar für Aufklärung...
Gruß, Florian

hallo Florian,

da hat einer der unzähligen Pilzbuchschreiber meines Erachtens schlicht und einfach den Ziegelroten mit dem Rauchblättrigen Schwefelkopf verwechselt. Der Ziegelrote zeichnet sich durch einen ausgeprägt bitteren Geschmack aus. Büchern in denen so ein Unsinn steht, würde ich bei den Bildern auch nicht trauen.

Gruß
Piwo