Re: Pilzrezept für Interessierte!

Hallo Pilzfreunde,
am Freitag fragte mich ein Kollege, wie ich es immer schaffe so köstliche
Pilzsuppen zu zaubern und ob ich ihm nicht mein Geheimrezept verraten
könne.
Es gibt keine Geheimnisse, außer, dass es sehr wichtig ist möglichst viele
Pilzarten in die Suppe/Soße zu bringen. Jede einzelne Art trägt am
Geschmack mit bei und lässt die Pilzsuppe/Pilzsoße - erst so richtig
kulinarisch gesehen - zur Köstlichkeit werden.
Natürlich sind auch die Zutaten wichtig. Zu viele Gewürze sind genauso
schlecht wie zu wenige. Der Mittelweg ist es!
Und deshalb habe ich gestern Abend die Zubereitung digital festgehalten. Wer
streng die angegebenen Mengen einhält und es genau so zubereitet, wird
nichts anderes mehr verwenden - Wetten!
Hier der Link dazu: PILZSOSSE MIT HÜHNCHENBRUSTFILET FÜR CA. 2 PERSONEN!
Niederbayrische Pilzgrüße
Wolfgang
PS! Übrig blieb nichts! Lach!

Ersatz: Ich weiß, ich werde meist im besten Fall geteert und gefedert ansonsten gesteinigt, aber: was könnte man verwenden, wenn man die Petersilie weglassen will- ich kann das Zeug in größeren Mengen einfach nicht leiden. Wenn man bei Gerichten die angegebene Petersilie aber weglässt, schmeckt alles wieder natürlich so fad. Irgendein Tipp?