Re: Krause Glucke putzen

Einfrieren oder direkt in die pfanne, zum trocknen ist die Glucke, soweit ich
weiß, nicht geeignet.
Gruß Stefan

Da muss ich widersprechen! Wir trocknen Glucken gerne (wenn wir denn mal eine finden, was leider nicht so oft vorkommt), und wieder eingeweicht nehmen sie eine ähnliche Konsistenz an wie vorher. Manchmal verwenden wir sie dann auch für asiatische Gerichte - der Eigengeschmack ist auf jeden Fall besser als der von Judasohren.

Viele Grüße
Melli