Re: Einfrieren oder trocknen??

ich hab aus lauter verzweiflung schon pilze in der mikrowelle in der ferienwohnung getrocknet (keinen wollte ich verkommen lassen!) - ging recht gut! es suppt am anfang sehr - aber dann werden sie trocken, knusprig und lecker. ich bin auch schon mit fein geschnittenen steinpilzen auf der hutablage im urlaub spazierengefahren - geht auch.
die tage habe ich mir ein dörrgerät bei ebay gekauft - gibt es um 25 bis 30 euro und ich teste gerade. bisher habe ich es im backofen gemacht und bei normalen pilzmengen, die nicht am gleichen abend aufgefuttert werden reicht das eigentlich und geht gut. die aufbewahrung geht auch in kunststoffdosen (tupper) für trockenvorrat.
mahlzeit und grüße
brigitte