Re: Maronen

Hallo, Ihr Leser dieses Textes!
Ich habe eine Frage zur Aufbewahrung von Maronen.
Ich habe vor ca. 1,5 Jahren so viele Maronen im Wald gesammelt, daß ich eine
Hälfte davon nur geputzt und kurz gewaschen und dann sofort eingefroren
habe.
Wie gesagt liegt das ganze schon 1,5 Jahre zurück.
Morgen wollte ich die Maronen als Abenessen zubereiten.
Kann ich das nach der langen Aufbewahrungszeit noch tun oder sollte ich die
Pilze doch lieber nicht mehr essen?
Falls ich sie doch noch essen kann, sollte man sie besser gefroren ins Wasser
geben oder schon aufgetaut?
Für Rezeptideen wäre ich ebenfalls dankbar.
Ich hoffe, daß mir jemand Antwort geben kann und bedanke mich schon im
voraus.
Viele Grüße,
Bianca Klessinger

Hallo Bianca,

will Dir ja nicht den Appetit verderben. Die Lagerzeit von einem Jahr sollte auch bei den unkritischsten Lebensmitteln nicht überschritten werden. Die Zersetzungsprozesse werden durch das Einfrieren nur stark verlangsamt, jedoch nicht gestoppt. Siehe auch link.

http://www.meb.uni-bonn.de/giftzentrale/slexikon/tiefkhlk.html

Grüsse

Karl-Heinz