Re: Missverständnis

Hallo Gabor,

nicht unbedingt - da ich an Deinem Schnittbild sehe, dass das Fleisch auch an anderen Stellen deutlich rötet.

Gruß
Karl-Heinz

Hallo Karl-Heinz,
diese "rote Linie" im Schnitt meinte ich ja auch.
Nach meinem Verständnis kommt diese rote Linie doch daher, dass der
Röhrenboden rot gefärbt ist - manchmal mehr und manchmal weniger.
Entsprechend ist diese rote Linie manchmal kaum zu sehen, manchmal ist sie
aber auch sehr dick und verläuft z.T. auch farblich mit dem Rest des
Hutfleisches.
So kenne ich das zumindest ...
LG, Gábor