trockenpilze

Hallo Pilzfreunde,
wie bewahrt man eigentlich Trockenpilze so auf, daß sie nicht verderben? Im
Schraubglas oder offen mit einer Stoffabdeckung?
Gruß G.

lieber gottfried,

definitiv: nicht offen. am besten in gläsern, vorzugsweise braunen, mit innen beschichtetem metall-schraubverschluss.

bei mir hat sich bewährt, die gläser vor dem einfüllen der (trockenen und warmen) pilze tüchtig vorzuwärmen. das sorgt später für einen unterdruck im glas (knackt beim ersten öffnen...).

in zeiten der morcheln auf rindenmulch (oder der gelee-beeren) gehen mir gerne mal die gläser aus. ich behelfe mir dann mit tiefkühl-behältern aus plaste.

beste grüsse

coco

p.s. meine thüringer sind übrigens thürmer...

p.p.s. ich verstehe zwar des lieben oktobers ansichten, halte ein grosses bp aber nicht für sooo wichtig. es ist doch sagenhaft, welch komplexe psychogramme von leuten entstehen, die man nur von kleinen postings im forum kennt...