Re: meine beste pilzpfanne soweit (*rezept*)

hallo verlierer,

tip 1: gelbblättrige ritterlinge weglassen, egal welche art du meinst.
tip 2: steinpilze nicht zu scharf anbraten, das brauchen sie nicht.
tip 3: keine gabel in die teflonpfanne, die ungesunde beschichtung geht kaputt.
tip 4: mal spartanischer würzen: olivenöl, steinpilze, evtl. wenig knobi, evtl. mit ein klein wenig weinbrand oder zitronensaft ablöschen, pfeffer, salz, fertig.
tip 5: pommes ersetzen durch nudeln, reis, polenta, hirse, buchweizen oder brot - passt besser.
tip 6: die grossen, alten steinpilze stehen nicht zum verzehr im wald, sondern um die standorte zu markieren, die man dann für den rest seines lebens kennt.
tip 7: deckel auf den stift, dann hält er länger :)

gruss von coco