Re: kulinarische Hilfe

Übrigens gehört der Rötelritterling zu den wenigen Arten, die man auch roh
essen kann. Im Selbstversuch mehrfach getestet, weil recht lecker!
Grüßlis
Thomas

Das man ihn roh essen kann ist mir neu. Er soll doch Hämolysine enthalten und dass ist für die roten Blutkörperchen nicht gerade zuträglich. Mich würden andere Meinungen durchaus interessieren.