Re: Knoblauchschwindling?

hi pilzfreunde!
habe heute neben unmengen von steinpilzen auch knoblauchschwindlinge(?) auf
einem toten buchenstamm gefunden! diese waren teilweise bis 15 cm hoch und
hatten einen hutdurchmesser von 1-4 cm. der stiel war schwarzbraun gefärbt
und auf torsion belastbar. ausserdem ist der extreme, fast aufdringliche
geruch nach knoblauch aufgefallen.
in meinem pilzbuch steht aber, dass es zwei knoblauchschwindlingsarten gebe,
bei denen nicht sicher ist, ob sie essbar sind!!! wer kann mir helfen? ich
würde sie gerne mal als gewürzpilz ausprobieren!
vielen dank

hallo christian,

angesichts größe, stielfärbung und substrat ist anzunehmen, dass du den saitenstieligen knoblauchschwindling (marasmius allaceus) gefunden hast. er soll zwar sehr nach knoblauch riechen, aber brennend scharf schmecken.
der gewöhnliche knoblauschwindling (marasmius scorodonius), den man als gewürzpilz verwenden kann, ist viel unscheinbarer und wächst meistens auf nadelhumus.
gruß
dirk