Re: Pilze

habe davon gehört das man angerichtete pilzgerichte zb maroner steinpilze
butterpilze nicht wieder aufwärmen darf. da mich das verunsichert und mir
niemand eine konkrete antwort darauf geben kann mußte ich bislang immer
die übergebliebenen pilze in der biotonne entsorgen. das finde ich nicht
so toll denn schließlich muß man lange dafür sammeln. also darf ich pilze
wieder aufwärmen oder nicht?

Hallo,

Ich denke, das ist ähnlich wie mit dem Spinat ein Ammenmärchen.
Das Eiweiß der Pilze zersetzt sich aber sehr schnell und deswegen mußt du schon recht vorsichtig sein und sie nicht länger warm stehen lassen. Also bei dem Wetter in den Kühlschrank!

Viele Grüße,

Tanja, der heute die Nudeln von gestern vergammelt waren