Bei Spinat anders !

Hallo Tanja,
beim Spinat ist es kein Ammenmärchen, es hat auch nichts mit dem Eiweiß zu tun.
Spinat ist sehr nitrathaltig-das ist noch nicht schlimm-, aber zubereitet und beim Wiederaufwärmen wird Nitrat zu Nitrit reduziert und Nitrit ist giftig.
Gruß
Karl-Heinz
Hallo,

Ich denke, das ist ähnlich wie mit dem Spinat ein Ammenmärchen.
Das Eiweiß der Pilze zersetzt sich aber sehr schnell und deswegen mußt du
schon recht vorsichtig sein und sie nicht länger warm stehen lassen. Also
bei dem Wetter in den Kühlschrank!
Viele Grüße,
Tanja, der heute die Nudeln von gestern vergammelt waren