Re: Maipilze

Maipilze finde ich wegen des aufdringlichen Mehlgeschmacks
zwar auch nicht gerade lecker, aber immerhin in kleinen Mengen
genießbar. Scharf gebraten soll der Mehlgeschmack sogar völlig
verschwinden; das habe ich aber noch nicht ausprobiert.

Hallo allerseits,

das kann ich inzwischen bestätigen: Beim Braten geht der Mehlgeschmack völlig weg, es entwickelt sich aber auch kein verlockendes Aroma. Die Konsistenz entspricht dann etwa der von geraspelter Schuhsohle. Kulinarische Versuche mit Mairitterlingen sind für mich nun endgültig abgehakt, ich werde sie zukünftig neidlos ihren natürlichen Fressfeinden überlassen.

Gruß - Schnuffel