Re: Fragen Bitter-Wahrnehmung Gallenröhrling

Hallo Sabine,

zur Wahrnehmung bzw. Nicht-Wahrnehmung des bitteren Geschmacks bei Gallenröhrling und Co. kann ich nur soviel sagen, dass z. B. starke Raucher den Gallenröhrling ohne "Geschmacksverirrungen" essen können (dies ist mir zum einen aus meinem Bekanntenkreis vertraut, zum anderen aber auch im Buch "Pilze sicher bestimmt" von K. Bickerich-Stoll beschrieben).

Zusätzlich kann ich aber ergänzen, dass ich (als Nichtraucher) den scharfen Geschmack des Brennenden Rüblings (Gymnopus peronatus) nicht schmecken kann... offensichtlich gibt es also wohl mehrere Varianten dieser Nichtwahrnehmung, vielleicht so ähnlich wie es Zungenroller und -nichtroller gibt.

Schöne Grüße,

Ulysses