Re: Frage zum Perlpilz - ROH GIFTIG!

Hallo Götz,
heißt das, daß Du den Perlpilz roh isst?????
Soweit ich weiß, ist er roh giftig!
Oder machst Du aus gegarten Perlpilzen einen Salat?
Ciao,
Martl

Hallo Martl,
du hast recht, roh ist er giftig. ich ging davon aus das es jeder pilzfreund weiss.
Das gilt für fast alle sorten den rohverzehr zu unterlassen, ausser dem steinpilz.
Perlis werden blanchiert, mit Salz Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie
verfeinert und auf einem Salatblatt serviert. bon appetit

gruss götz