Re: Steinpilze haben Flecken

Die Flecken auf dem ersten Bild sehen ja noch harmlos aus, aber bei den
hier zu sehenden kann einem der Appetit vergehen. Von außen sahen die Pilze
bis auf ein paar kleine hellere Dellen auf dem Schirm ganz normal aus.
Kann es sein, dass das eine, durch die andauernde Trockenheit bedingte,
Form von Goldschimmelbefall ist ?

Hallo Ich Bins,

an Goldschimmelbefall glaube ich nicht. Der sollte eigentlich von außen beginnen, könnte evtl. aber doch durch Madenbefall nach innen getragen worden sein. Auf jeden Fall ist es aber ein Zeichen für eine beginnende Zersetzung.
Nach komplettem weiträumigem Herausschneiden der verfärbten Stellen ist der restliche Pilz sicher noch für Speisezwecke brauchbar. Das verfärbte Fleisch hat vermutlich keinen einwandfreien Steinpilzgeruch mehr.

Gruß - Schnuffel