Re: Frage zum Hexenei

Hallo,

Da die Gleba hier im Schnitt schon deutlich erkennbar war, frage ich mich, ob
die Eier in diesem Zustand noch essbar sind - oder müssten die, ähnlich
wie bei Bovisten, rein weiß sein? Gestunken haben die Scheiben nicht.

das hellgrünbeigfarbene in der Mitte kann roh gegessen werden, ich hab's letztes Jahr probiert, schmeckt ein bißchen wie Kohlrabi.
Ich habe mir auch mehrere Scheiben angebraten, naja, nicht der Gipfel der Sterneküche, aber leicht gesalzen, schon o.k.
Am besten fand ich, daß sich der farblose Glibber außenrum, wenn man ihn beim braten dranläßt, zu einer schönen knusprigen hellbraunen Kruste verschmurgelt.

LG
Gabriele