Re: Habichtsstacheling, dringend !!

Hallo Pauli,
der Habichtspilz ist so kaum zu geniessen, da recht bitter.
In homeopatischen Mengen als Pilzpulver zum Würzen von Sossen ( Wild) ganz brauchbar.

Gruss
Uwe

Hallo, Pilzköche!
Wie kann man den Habichtsstacheling verträglich und geschmackvoll zubereiten?
Bei uns im Veldensteiner Forst wachsen sie wieder ohne Ende.
Ist er vielleicht auch als Pilzpulver brauchbar?
Für Anregungen wäre ich dankbar.
Gruss vom Wald-Pauli