Re: Habichtsstacheling, dringend !!

Hallo Wald-Pauli,
kommt darauf an, welchen du meinst. Dir ist doch sicher bekannt, dass unter
diesem Sammelbegriff zwei Arten fungieren.
S. imbricatum als Fichtenbegleiter und S. squamosus, als Kiefernsymbiont.
Es wird wohl einige Zeit dauern, bis die gebräuchliche Pilzsammler-Literatur
von dieser Tatsache Kenntnis nimmt.
Kurzum - die aus dem Kiefernwald sind die guten. Das daraus gewonnene
Pilzpulver gilt als Delikatesse. Auch die Frischpilze sind im Mischgericht
beachtbar. Außer wenn sie bereits dunkelbraun und damit zu alt sind.
GR Ingo

Hallo Ingo,
als kleines Kind wohnte ich in der Oberpfalz bei trockenen Kiefernwäldern. Meine Eltern sammelten dort die Habichtspilze. Daher kenne ich sie auch.
Die heute gefundenen stammen aus meinem Fichtensteinplizrevier im Veldensteiner Forst. Mir war bis eben nicht bewusst, dass es wohl zwei Arten gibt.
Danke für die Aufklärung.
Trotzdem werde ich als Selbstversuch die Fichtenhabichtspilze trocknen und in kleinen Mengen als Gewürzpulver verschiedenen Gerichten beimischen.

Gruss vom Wald-Pauli