Re: Perlpilz-Vergiftung?

Nach meiner persönlichen Erfahrung gewinnen Perlpilze sehr, wenn man die
Huthaut abzieht. Der dumpfig-erdige Beigeschmack, der dir vermutlich den
Pilz verleidet, verschwindet dann fast völlig.

Na dann bin ich ja froh, dass ich die Huthaut bisher immer abgezogen habe. Sonst hätte der Kerl wahrscheinlich von Anfang an verloren gehabt.

Wie gesagt, der Zubereitungs-Geruch ist mir nicht gerade angenehm. Geschmacklich ist er ganz ok, obwohl wiederum ein unangenehmer Nachgeschmack aufkommt. Es muss also noch was anderes sein.