Gekochte (gebratene Pilze aufwärmen?)

Hallöchen!
Muß mich da an Fachleute wenden. Was ist da nun wirklich dran, daß man Pilze nicht nochmals aufwärmen soll, wenn sie mitgekocht oder gebraten sind. Warum eigentlich nicht? Bin dankbar für jede hilfreiche Antwort! Liebe Grüße - Karin