Re: Gekochte (gebratene Pilze aufwärmen?)

Hallo Hellmut,
Dein damaliges Problem hängt wahrscheinlich damit zusammen, dass der Hallimasch nicht von allen Personen gleichgut vertragen wird. Als Erklärung dafür: Der Name Hallimasch soll aus dem österreichischen kommen und soviel wie "hell im Arsch" bedeuten.
Ansonsten kann ich die Meinung von Boletus nur unterstreichen!
Gruß G.

Hallo Boletus,
kann mich Deiner Aussage nur bedingt anschließen und zwar was so die
gängigsten Pilzsorten betrifft wie Eierschwammerl,Steinpilze,Maronen usw.
Hatten vor etwa 10 Jahren das einzige Mal ziemliche Verdauungsprobleme
nach dem Genuß von aufgewärmten Rindsrouladen mit Hallimaschfülle.
Wie man bei uns sagt so "auf 10 m in ein Bierflascherl".
Ich fand damals anläßlich einer Trassenbegehung auf einem Baumstumpf
wunderschöne noch nicht augebreitete Exemplare.
Die Zubereitung erfolgte am nächsten Tag -alles bestens- aber am folgenden
Tag kamen die Probleme trotz Kühlschrank.
Kann mir vorstellen dass auch die Menge der aufgewärmten Pilze eine Rolle
spielt.
Grüße Hellmut