Re: Birkenpilze

Hi Björn,
"Birkenpilz" und "Rotkappe" sind 2 volkstümliche Namen
für eine Artengruppe mit über 30 Arten.
Das wichtigste makroskopische Merkmal zur Unterscheidung ist die Verfärbung
des Fleisches im oberen Stieldrittel und in der Basis. Die Rotkappen um
engeren Sinne (Section leccinum) schwärzen alle (teils nach röten),
während der echte Birkenpilz (L. scabrum) keine Verfärbung zeigt, seine
"Kollegen" können aber röten ohne danach zu schwärzen. Einige
Arten zeigen auch blaugrüne Töne.
Gruß,
Wolfgang

Hallo Björn und Wolfgang,
Die Rauhstiehlröhrlinge sind auch alle essbar, wobei die "Rotkappen" die besserern Speisepilze sind. Eine Verwechselung zwischen Birkenpilz und Rotkappe hat also keine negativen Auswirkungen.
gruss Matthias