Re: kornblumenröhrling/pilzexkursionen am bodensee

Hallo Roos

der kornblumenröhrling wird über all als
guter/sehr guter speisepilz angepriesen. ich habe letztens einige
exemplare(verwechselung ausgeschlossen)
in der pfanne angebraten mit etwas pfeffer/salz und sahne, nur das er im
nachgeschmack unangenehm bitter war. zu kurz angebraten?

Bezüglich des Geschmacks des Kornblumenröhrlings kann ich Dir leider nicht weiterhelfen.....aber lass doch diese Raritäten stehen und erfreue Dich optisch an ihnen. Hier in der Schweiz gilt er auf Grund seiner Seltenheit ohnehin nicht als Speisepilz. In deutschen Roten Liste ist er meines Wissens mit RL2 aufgeführt was stark gefährdet bedeutet.

Herzliche Grüsse
Sepp