Krause Glucke

Hallo
Ich wollte erstmals eine Krause Glucke versuchen, da sie mir schon oft über den Weg gelaufen ist.
Habe sie dann aber aufgrund des Geruchs im Wald gelassen. Roch irgendwie gummiartig, wie Terpentin oder so ähnlich.
Ist das normal?
Ist das Exemplar evtl. zu alt?
Vergeht das bei der Zubereitung?

Die Literatur beschreibt den Geruch als "würzig". Irgendwie zu würzig finde ich.
Christian