Violette Rötelritterlinge: Abkochen !!??

Wo steht das man violette ritterlinge abkochen muß? Habe ich noch nie
gemacht! Die Abkochereri ist ein echter Aromakiller!

Dass man die Pilze angeblich unbedingt abkochen muss, habe ich in diversen
Pilz- und Pilzkochbuechern gelesen. Gerade gestern hatte ich eins in
der Hand, das stand sinngemaess was von "enthalten eine Substanz, die
rote Blutkoerperchen zerstoert ... und die durch Abkochen ...usw. "
(hoert sich gruselig an, nicht wahr?)
Hab' das Buch gerade nicht zur Hand, ich meine es war ein Pilzführer aus
dem Dausien-Verlag, war schon einige Jahre alt (70-er oder 80-er).

Ob's stimmt - keine Ahnung. Dass Abkochen ein Aromakiller ist, stimmt
allerdings.

Was sagen denn die Experten (zu dieser ominösen Substanz)?
Rainer.