Re: Getrocknete Pilze!

Hallo zusammen!
Habe eine Frage über getrocknete Pilze. In meinen Rezepten steht immer dass
man das Einweichwasser von getrockneten Pilzen wegschütten soll. Kann mir
jemand sagen warum das so ist, hat denn das nicht am meisten Aroma drin?
Für Antworten schon im voraus besten Dank!
Schöne Grüsse aus der Schweiz black_tanja

hallo black tanja
es gibt wirklich keinen grund das einweichwasser weg zu schütten. im gegenteil. das ganze aroma und die vorhandenen nährstoffe wären verloren.wer das geschrieben hat ist meiner meinung nach etwas ahnungslos.
gruss amanita