Re: Pilze und Fisch

To Hülp! (zu Hilfe!) : Als anerkannte
Expertin für kulinarische : Genüsse im
Pilzforum, Leonie, müsste Dir : doch was
dazu einfallen. : Ich möchte jedenfalls in
diesem Jahr verstärkt : auf Wels angeln
(in der Eider gibt es sie), : und wenn,
ja, wenn ich denn einen bekomme, : wird er
aller Erfahrung nach so groß sein, : dass
man damit mehr als 1 und mindestens 30 :
Rezepte durchprobieren kann. Da Pilze und

Welse in derselben Jahreszeit aktiv sind,
passen beide schon zusammen… : Gruß :

Thomas ¡Hola! Fisch und Pilze zu
kombinieren ist ja in unseren Breiten nicht
so üblich, anders als z. Bsp. in Italien -
siehe bei unserem Freund Carluccio. Ich
finde jedenfalls gebratene Steinpilze zu
edlem Fisch sehr gut. Cool ist auch ein
feines Süppchen aus Pilzen und Fisch z. Bsp.
im Thaistil (Kokosmilch, Limettensaft,
Koriander und Chili), mediteran (Tomaten,
Basilikum, Rosmarin etc.) oder mal mit Curry
gewürzt. Eine Kombination aus Pilzen und
Kapern paßt sicher gut zu Kochfisch. Oder
Pilze und Fischstückchen in Bierteig oder
Pakorateig etc. ausbacken und einen leckerne
Dip dazu (warum nicht mal Aioli!?). Oder
eine Pastasoße aus Pilzen, ganz fein
aufgeschnittener, in Olivenöl gebratener
Zuchini und Walnüssen und dazu Welsfilet in
einer Käse-Ei-Hülle gebraten wie Piccata
Milanese! Gruß! Leonie

Bei meinen Einstellungen ist dies der "längste Satz der Welt". Wer war schneller und hatte Zeit und verrät mir die Einstellung wie es auf einen normalen Glotzbildschirm formatiert wird?
Bruno