Re: frage an leonie und weitere begnadete köchInne

wiener schnitzel, das gehört paniert! AFAIK wird gerade das Wiener Schnitzel nicht paniert.... : Was vielleicht auch cool wäre, sie über Holzkohle : zu grillen? Habe aber damit aber keine Erfahrung. So was aehnliches habe ich vorletzten Fruehsommer ausprobiert, als mir beim Grillen im Wald eine groessere Menge Safranschirmlinge ueber den Weg gelaufen sind und mir die Wuerstchen ausgegangen waren 8-) Das Ergebnis hat mich allerdings weniger ueberzeugt, vor allem weil die Pilze da schwarz angelaufen sind, was irgendwie nicht gut ausgesehen hat 8-( so long MUFTI