Re: Rezept für Parasol (Riesenschirmpilz)

Hallo Walter,

hast vollkommen recht, ich ohne Kochkenntnisse dachte immer dass Parniermehl ein normales Mehl ist lol war falsch gedacht, deswegen schmekte es angebrannt einmbißchen bitter. Noch eine Frage! Kann man die Parasole fürs Braten sammeln wenn sie einbißchen schon welk sind und der Regen die Schuppen komplet abgewaschen hat?

Schöne Grüße
Harry

Hallo,
Der Parasol schmeckt am besten gebacken aber beim Parnieren sollte man kein
Mehl verwenden, bloss Ei und Brösel (Parniermehl).
Beidseitig in Öl goldgelb werden lassen, schmeckt wie ein Kalbsschnitzel.
Gruss
Walter